Өнөөгийн хурдацтай амьдралын хэв маягийн хувьд эрүүл хооллолт нь улам олон хүмүүсийн эрэл хайгуул болж байна. Шинэ төрлийн чихэрлэг амтлагчийн хувьд stevioside нь илчлэг багатай, чихэрлэг амттай, илчлэггүй тул аажмаар эрүүл хооллолтын шинэ дуртай зүйл болж байна. нийтлэл нь шинж чанар, давуу тал, практик хэрэглээг танилцуулах болностевиозидЭнэ шинэ эрүүл чихрийн эх үүсвэрийг илүү сайн ойлгоход тань туслах болно.
I. ТанилцуулгаСтевиозид
Стевиозид нь сахараас 200-300 дахин их чихэрлэг амттай, stevioside ургамлаас гаргаж авсан байгалийн амтлагч юм. Бусад амтлагчтай харьцуулахад stevioside нь илчлэг багатай, чихэрлэг чанар өндөртэй, илчлэггүй тул хоол хүнс, ундаа, эрүүл мэндийн нэмэлт тэжээлүүд болон бусад салбарууд.
II.Стевиозидын шинж чанар, давуу тал
Бага илчлэг: Стевиозид нь маш бага илчлэгтэй, нэг грамм тутамд ердөө 0.3 калори агуулдаг тул калорийн хэрэглээгээ хатуу хянах шаардлагатай хүмүүст ч санаа зовох зүйлгүй хэрэглэж болно.
Өндөр чихэрлэг байдал: Стевиозидын чихэрлэг чанар нь элсэн чихэрээс 200-300 дахин их байдаг тул хүссэн амтат амтыг олж авахын тулд бага хэмжээний stevioside хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Тэг калори: Стевиозид нь хүний бодисын солилцоонд оролцдоггүй тул илчлэг үүсгэдэггүй, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон элсэн чихрийн хэрэглээгээ хянах шаардлагатай бусад бүлгийн хүмүүст төгс төгөлдөр болгодог.
Байгалийн эх үүсвэр: Стевиозид нь байгалийн ургамлаас гаралтай бөгөөд химийн найрлага агуулаагүй тул хүний биед хоргүй.
Өндөр тогтвортой байдал: Стевиозид нь өндөр ба бага температурын аль алинд нь тогтвортой хэвээр байгаа тул янз бүрийн хоол боловсруулах, хадгалах нөхцөлд тохиромжтой.
III.Стевиозидын практик хэрэглээ
Хүнсний үйлдвэрлэл: Хүнсний үйлдвэрт stevioside нь ундаа, чихэр, бялуу, нөөшилсөн бүтээгдэхүүн болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хэрэглэгчдэд эрүүл мэндэд тустай.
Эрүүл мэндийн нэмэлт тэжээлүүд: Өндөр чихэрлэг, илчлэг багатай тул стевиозид нь жин хасах бүтээгдэхүүн, чихрийн шижин өвчний тусгай хоол гэх мэт төрөл бүрийн эрүүл мэндийн нэмэлт бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглагддаг.
Анагаах ухаан: Байгалийн гаралтай, чихэрлэг чанараараастевиозидМөн амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүн, ханиалгах сироп гэх мэт төрөл бүрийн эм үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн: Шүдний оо, шампунь гэх мэт хувийн арчилгааны зарим бүтээгдэхүүнд stevioside нь амтлагч болон хадгалалтын бодис болгон ашигладаг.
IV. Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд, эрүүл мэндэд анхаарал хандуулж, эрүүл хүнсний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа тул stevioside-ийн хэрэглээний хэтийн төлөв өргөн байна. Эрүүл чихрийн шинэ эх үүсвэр болохын хувьд стевиозид нь хоолны амтыг хадгалахын зэрэгцээ илчлэгийн хэмжээг бууруулж, хэрэглэгчдэд илүү эрүүл сонголтоор хангадаг. Үүнээс гадна түүний байгалийн болон өндөр тогтвортой байдал нь түүнийг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд өргөнөөр ашиглах болсон.Тиймээс технологийн дэвшил, зах зээлийн хөгжлийг дагаад стевиозид нь ирээдүйд эрүүл мэндийн салбарт улам чухал үүрэг гүйцэтгэнэ гэдэгт итгэх үндэслэл бий.
Шуудангийн цаг: 2023-11-02